En date du 6 juillet 2016, le Roi Philippe a signé un arrêté royal :

La "Fondation Chocolat et Sucre d'Art - Jean-Marie Dessard " , est reconnue comme étant " d'utilité publique " sur le plan culturel .

Je voulais vous faire partager ma joie.
L'aventure chocolatée continue.....

On le surnomme le magicien du sucre. André Franquin l'avait baptisé le virtuose du chocolat.
C'est un homme de passions, souvent complémentaires. Il s'est spécialisé dans l'ornementation du culinaire. 
Cuisinier-chercheur, Artiste gourmand, mais aussi peintre et sculpteur.
La tète dans les étoiles et les pieds bien sur terre, son imagination créatrice associe l'art à la matière et donne à l'éphémère un goût et un parfum d'éternité