Promouvoir Liège : Extrait d'une interview de M. Nabil Segaï, Directeur de l'hôtel Bedford à Liège.

Juin 1996

Extrait d'une interview de M. Nabil Segaï, Directeur de l'hôtel Bedford à Liège.

Pouvez-vous nous livrer quelques souvenirs qui vous ont marqué dans vos relations avec les vedettes ?

L'équipe de l'AC Milan m'a aussi étonné, en bloc, par la gentillesse, la simplicité, la maturité dont font preuve tous ces jeunes dieux du stade. Seul le manager du groupe était stressé. Il réglait tout... la quantité de fromage, la cuisson de la viande et le

milligramme de graisse. Heureusement notre chef a l'expérience de ce genre de situation. Son organisation est remarquable et les problèmes fondent comme neige au soleil pour la quiétude des managers les plus affairés.

Monsieur Jean-Marie Dessard, professeur à l'école d'hôtellerie, réalise d'après photo des portraits en chocolat, oeuvres remarquables s'il en est.

A ma demande il a accepté de réaliser, pour leur plus grand plaisir et étonnement, les reproductions de Guy Bedos, Sim, Gilbert Montagne, Catherine Lara, Patrick Préjean, Lagaf, Les Inconnus, Jean-Marie Bigard...

Je pense le fait suffisamment original que pour être souligné.

Chantal RENSON